“噗,”莫羡舒笑了笑,眼底划过一抹冷意:“怎么可能,我的便宜可不是容易占的,任瑛敢做火锅,我便有办法让她做不下去!”
第167章 就怕门槛不够高
莫羡舒对身边人素来亲厚,自诩已经对任瑛仁至义尽。
任瑛在出嫁时也说过,从今以后与他们再无关系。
口口声声说不要有关系,转头却又使用她的火锅配方给自己牟利,做人太双标也不怕遭雷劈。
但这也给莫羡舒了一个灵感:“做别的都容易被偷秘方,那不妨完全搞原创,加快推陈出新的速度,让抄袭追不上原创!”
凌华有点懵:“什么意思?”
“我的想法是,搞时令菜单,根据当日获得的新鲜食材,自由创作定制当日的菜单,也就是说,以食材为主,发挥食材本味创作菜品,而非根据菜品需求而收购食材。”莫羡舒道。
凌华挠挠头:“我明白你的意思了,也就是说,登门的客人不能点菜,他们吃什么,全看当天的食材,万一上了客人不想吃的菜,坏了口碑怎么办?”
莫羡舒摇摇头:“在做菜之前,问一下客人不想吃什么,或是有没有对某种食材过敏之类,便可以了。”
这是她前世现代,高档的定食餐厅的经营模式,当客人进入餐厅的时候,便将自己的味觉全都托付给了大厨。
而大厨也会努力做好每一道菜,不负食客的这份信任。