所以,这糖葫芦便是老爹叫她做的开胃第一道大菜。如今市面上已经很少能吃到纯正味佳的冰糖葫芦,更没人愿意在这种廉价食物的烹饪上花心思。
可顾盼却不一样,她这姑娘在别人眼中有点憨,可做什么都是诚心诚意,一丝不苟。刚才试做的一枝颜色不是很满意,所以现在这一锅,她吸取了教训更加用心。
冰糖在锅里没有化开的时候,必须不断的搅拌,让每一滴化开的糖与水充分的接触,铁板上刷的油一定要热,所以沾糖、拍油的动作要一气呵成,半分半秒也不能浪费。
顾盼盯着锅里熬着的糖,看到糖水呈大水泡翻滚,糖中的水份充分释放后,她立刻关火。把手边备好的三只用竹签穿好的山楂沾糖,另一只手将热油刷在铁板上,然后把糖墩儿拍在上面。顷刻间,色泽晶莹漂亮,圆滚滚的散发着诱人甜香的糖墩儿做好了。
顾盼咬了一个山楂尝了尝,顿时抑郁了一天的心情好了起来,整个身体想被注入了活力一样,人也有了吃饭的欲望。