我妈将黄豆放到桶里,又舀水进桶里,然后喊来我奶奶,架起了石磨,将木制的连杆系在屋内木梁上,我妈就推着木连杆,一块石磨旋转着,我奶奶用勺子舀了黄豆和水倒进石磨眼中。
从石磨的缝隙中留出了白色的豆浆,落入事先放置在石磨下的盆中。
到得晚上,我妈将豆浆烧开,在白色的雾气中,我妈将石膏放入冷水中,用刷子沾水点到豆浆中。
我妈将布包系在木梁上,将热气腾腾的豆浆倒入棉布包内,然后摇动着布包。
我妈给我舀了一小碗豆腐脑,碗里加入白糖。
“思念,喝豆腐脑了,趁热喝,冷了就不好喝了。”我妈将碗递给我。
我拿起瓷勺子就舀着豆腐脑,“妈,这豆腐脑好喝。”
“好喝就多喝一碗,平常时也不做豆腐,就过年做次豆腐。”我妈说道。
“不喝了,太腻了。”我说道。
汤汤水水的豆浆居然变成了凝结的固体,我妈用木板压着布包,待揭开布包,就出现了白花花的豆腐,我妈将一块大豆腐切成方形的豆腐块,并把豆腐块泡在水里进行保存。