时装模特的精彩表演，使皮尔卡丹的展示会获得了意外的成功，巴黎所有的报纸几乎都报道了这次展示会的盛况，订单雪片般地飞来。皮尔卡丹第一次体验到了成功的喜悦。
在服装业中取得辉煌的成功之后，皮尔卡丹又把目光投向了新的领域。他在巴黎创建了“皮尔卡丹文化中心”，里面设有影院、画廊、工艺美术拍卖行、歌剧院等，成为巴黎的一大景观。
巴黎的一家高级餐馆“马克西姆餐厅”濒临破产。由于这家餐厅建于1893年，历史悠久，当店主打算拍卖时，美国、沙特阿拉伯等国家的大财团都企图买下它。
皮尔卡丹不想让法国历史上有名的餐厅落到外国人手上，于是，他用一百五十万美元的高价，买下了马克西姆餐厅。
皮尔卡丹将简单的来餐厅用餐提高到一种生活享受的高度，不仅让客人品尝到驰名世界的法式大菜，同时也让客人享受到马克西姆高水平、有特色的服务。
经过皮尔卡丹的精心经营，三年后，马克西姆餐厅竟然奇迹般地复活了。它不但恢复了昔日的光彩，而且影响波及全球。
从一个小裁缝走向亿万富翁，皮尔卡丹创造了一个商业王国的传奇。而所有这一切都是他用每天工作十八个小时的代价换来的。